Sopa de tortilla

 Traiga de vuelta la cebolla y el ajo en 2 cucharadas de aceite. Agregue los tomates y el chile y cocine suavemente durante unos 10 minutos.


Pasa 1 litro de caldo de aves y nitrógeno, cocina otros 20 minutos


Además de freír los cordones de las tortillas hasta que estén crujientes y doradas. Escurrirlos en papel absorbente.



  • Producto: 4 porciones

  • Preparación: 15 minutos

  • Cocina: 30 minutos

  • Preparación en: 45 minutos

Un clásico de la cocina tradicional y familiar !


Instrucciones



  1. Trae de vuelta la cebolla y el ajo en 2 cucharadas de aceite. Agregue los tomates y el chile y cocine suavemente durante unos 10 minutos.

  2. Vierta 1 litro de caldo de aves de corral y nitrógeno, cocine otros 20 minutos

  3. Además de freír los cordones de las tortillas hasta que estén crujientes y doradas. Escurrirlos en papel absorbente.

  4. Detalle los filetes de pollo precocinados en tiras finas.(para cocinar el pollo, hierva durante 10 minutos)

  5. Suelta las correas de tortilla y el pollo en la parte inferior de cada tazón.

  6. Vierte el caldo caliente.

  7. Todos agregan pollo, aguacate, a su conveniencia y lo rocían todo con jugo de limón. Interrumpa las tardes de invierno sin moderación !

  8. También podemos agregar 2 o 3 chile chipotle, queso, crema fresca… Algunos restaurantes sirven sopa con pequeños trozos de huevo duro.

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