Pozole


 Pozole es una sopa tradicional cocinada con maíz de maní, cerdo y acompañada de condimentos para su sabor.


 



  • Preparación: 30 minutos

  • Cocina: 40 minutos

  • Preparación en: 1 hora y 10 minutos

 



Instrucciones



  1. En una sartén grande, hierva los granos de maíz en el agua hasta que exploten.

  2. Luego agregue las carnes, el ajo, la cebolla y la sal. Cocine a fuego lento durante 40 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.

  3. Freír los pimientos y ponerlos en agua caliente durante 10 minutos, eliminar las semillas y la piel.

  4. Ahora muela en una batidora con dos cucharaditas de agua previamente calentada, haga que se fríen ligeramente en aceite y agréguelas al caldo, que debe hervirse a fuego lento a fuego lento. Retírelo del fuego y, si lo desea, elimine el exceso de grasa.

  5. Sirva caliente a cada huésped en platos huecos. Sirva el acompañamiento en un plato para compartir, para que todos agreguen los suplementos a su gusto.

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