Elote Sopa – Sopa de maíz

 Lave los 4 pimientos, luego póngalos en la comal para perforarlos por todos lados.


Mientras tanto, ponga la cebolla cortada en lunas, en una sartén con mantequilla. Una vez que la cebolla se vuelve transparente, la quitamos y la dejamos de lado, luego colocamos el maíz en la sartén.


Ponemos los pimientos en una bolsa de plástico para que se «transpendan» y cuando se hace, eliminamos la piel, los nervios y los problemas técnicos



  • Producto: 4 porciones

  • Preparación: 10 minutos

  • Cocina: 45 minutos

  • Preparación en: 55 minutos

Instrucciones



  1. Lave los 4 pimientos, luego póngalos en la comal para perforarlos por todos lados.

  2. Mientras tanto, ponga la cebolla cortada en lunas, en una sartén con la mantequilla. Una vez que la cebolla se ha vuelto transparente, la quitamos y la dejamos de lado, luego colocamos el maíz en la sartén.

  3. Ponemos los pimientos en una bolsa de plástico para que «transpiren» y cuando se hace, quitamos la piel, los nervios y las semillas

  4. Movemos el maíz hasta que brille. Entonces cortamos los pimientos en tiras y los agregamos al maíz.

  5. Mezclamos cebollas, tomates, ajo y oro kub con 750 ml de agua, luego agregamos a la sartén sin pasarla por el tamiz.

  6. Cubrimos hasta que el maíz esté bien cocido, podemos agregar pimienta y sal de epaz durante la cocción, también es muy bueno con la flor de calabacín.

  7. Servir caliente con una avellana de crema fresca.

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