Cochinita pibil

    Producto: 8 porciones

• Preparación: 45 minutos


• Cocina: 20 minutos


• Preparación en: 1 hora y 5 minutos

 

Instrucciones

1. Cocine 1/2 hora la carne con la cebolla cortada y la sal en una olla.


2. Una vez cocido, el ingeniero inverso la carne.


3. En una sartén, derrita la mantequilla y fríe un poco la carne.


4. Tan pronto como la carne esté frita, agregue las cajas de maní, revuelva y sazone.


5. La regla para usar la pasta de maní y disolverla es que 50 g de pasta de maní se diluyan con 125 ml de jugo de naranja (o limón) y 250 ml de vinagre blanco.


6. Si la carne está demasiado seca, agregue un poco de caldo de carne.


7. En un plato, coloque la hoja de plátano después de calentarla sobre el fuego para que no se rompa para doblarla.


8. Pon la mezcla de carne en la sábana y cúbrela con esta última, luego ve al horno durante 20 minutos a 200 ° C