Calabacín mexicano


  • Producto: 4 porciones

  • Preparación: 30 minutos

  • Cocina: 50 minutos

  • Preparación en: 1 hora y 20 minutos

Media calabacines rellenas de carne y cocidas en horno



Instrucciones



  1. Cortar el calabacín por la mitad sobre la longitud y vaciarlo. Coloque las mitades de calabacín en una fuente para horno. Sazone el interior del calabacín con aromáticos.

  2. Vuelva a colocar la cebolla picada en una sartén con mantequilla. Agregue vino blanco y deje que se reduzca hasta que quede el equivalente a 3 cucharadas.

  3. Agregue carne picada y cocine a fuego lento. Agregue el sobre de especias. Deje hervir a fuego lento y sazone con sal, pimienta y aromáticos (según los sabores).

  4. Vierte la carne dentro de las medias hortalizas. Cubra el calabacín con anillos de tomate. Sazone ligeramente los tomates y espolvoree con aceite de oliva y vino blanco. Hornee unos 40 a 50 minutos.

  5. Para darle un poco más de sabor a este plato, puede agregar tabasco. Servirlo solo o acompañado de arroz.

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